技術(shù)文章_第(19)頁(yè)－諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司

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技術(shù)文章

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真空油炸脆棗，健康休閑食品一大寶脆棗是使用大棗低溫真空油炸機(jī)進(jìn)行處理的，不仔細(xì)分辨的話根本看不出脆棗是過(guò)油炸的，因此，不少人覺(jué)得脆棗是烘干的，其實(shí)不是這樣的，烘干的棗稱為棗干，主要是進(jìn)行脫水處理，想要棗變得脆爽，需要油炸才行，這也是脆棗名稱的由來(lái)。脆棗是怎么做的呢？1、精選冬棗，清洗，挑選，人工或機(jī)械除核;2、漂燙：用80-100℃熱水漂燙2-10分鐘，熱水中可加0.1-0.2%檸檬酸和0.05-0.1%維生素C護(hù)色，漂燙后撈出，瀝干或甩干水分;3、真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機(jī)中，抽真空3-15分鐘，...

11-18 2019
秋葵真空油炸機(jī)闖出秋葵市場(chǎng)應(yīng)用新路子秋葵腐壞、滯銷等多種因素可能會(huì)不同程度地給農(nóng)民形成不小的經(jīng)濟(jì)損失，這也是造成我國(guó)秋葵生產(chǎn)銳減的重要原因之一。為此，秋葵深加工成為處理這類問(wèn)題的途徑之一?，F(xiàn)在，經(jīng)過(guò)秋葵真空油炸機(jī)，能夠很好地促進(jìn)秋葵等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用，有效提高產(chǎn)品附加值。同傳統(tǒng)油炸工藝不同的是，秋葵脆片主要經(jīng)過(guò)真空油炸機(jī)進(jìn)行作業(yè)，充沛鎖住養(yǎng)分成分和保留天然風(fēng)味，可以說(shuō)是色香味齊全，保存了新鮮秋葵原有的色澤、養(yǎng)分和風(fēng)味，且含油率顯著低于傳統(tǒng)油炸食物，無(wú)油膩感，契合消費(fèi)晉級(jí)下人們對(duì)養(yǎng)分健康產(chǎn)品的需求。秋葵真...

11-15 2019
保色保香保味，香菇脆低溫真空油炸機(jī)全都做得到香菇色呈黃褐或黑褐，香味*，風(fēng)味甚佳。任何新鮮事物不能永葆青春，尤其是事物，色香味不能長(zhǎng)久留存，及時(shí)是長(zhǎng)久保鮮也會(huì)造成風(fēng)味的一定損失，這實(shí)為一件憾事。但是通過(guò)，很多產(chǎn)品得以長(zhǎng)久保存，不僅色香味俱在，并且還有了新的風(fēng)味發(fā)展。對(duì)香菇，保色保香保味，香菇脆低溫真空油炸機(jī)全都做得到。1.保色作用選用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。讓香菇不易褪色、變色、褐變，能夠堅(jiān)持自身的顏色。2.保香作用選用真空油炸，香菇在密封真空狀態(tài)下被加熱。香菇中的呈味成份大多數(shù)...

11-14 2019
知道嗎？這才是低溫真空油炸機(jī)的真正魔力！油炸食品大家都吃的津津有味，低溫真空油炸食品大家更是愛(ài)不釋手，這是為什么呢？原因竟是因?yàn)榈蜏卣婵沼驼C(jī)。低溫真空油炸雖與油炸字面相近，但真實(shí)內(nèi)在卻相距甚遠(yuǎn)。它既可以滿足油炸食品的酥脆美味，更是省掉了油炸食品的不健康的特點(diǎn)，更符合現(xiàn)代人的飲食理念和選擇。所以秋葵、大棗、香菇等一系列果蔬脆片在市場(chǎng)風(fēng)靡，這都是低溫真空油炸機(jī)的功勞。它以新鮮的水果和蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)讓果蔬迅速脫水干燥，不僅保存了果蔬原有的形、色、香、味，...

11-13 2019
真空油炸食品與膨化食品有什么區(qū)別膨化食品美味酥脆，是打發(fā)時(shí)間和朋友共同享用的好東西，比如雪餅、薯片、蝦條等。它主要是把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過(guò)熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，高壓迅速變成常壓，膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點(diǎn)，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)也就增多了。而現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的果蔬脆片是由真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的，它符合在市場(chǎng)上食品的發(fā)展走向，也順應(yīng)了“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、化的走勢(shì)”。真空油炸技術(shù)有利于帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、、農(nóng)...

11-11 2019
垂涎欲滴！你愛(ài)的小龍蝦加工流水線生產(chǎn)工藝總結(jié)出來(lái)啦小龍蝦在夜市攤上可謂是十分受歡迎的美食之一，肉質(zhì)鮮嫩，味道*，口味多種多樣，讓人欲罷不能。做小龍蝦的方法也有很多，今天諸城迪凱工業(yè)就為大家總結(jié)了小龍蝦加工流水線的生產(chǎn)工藝，還不快來(lái)和我一起看。小龍蝦加工流水線：小龍蝦經(jīng)過(guò)氣泡清洗機(jī)清洗后，蒸煮漂燙機(jī)對(duì)小龍蝦進(jìn)行鹵煮入味。物料經(jīng)過(guò)漂燙（汆水）可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料鹵制的香味不易流失。它造型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，特別適合連續(xù)蒸煮、漂燙作業(yè)。小龍蝦蒸煮設(shè)備以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)被...

11-9 2019
擁有一臺(tái)秋葵真空油炸機(jī)是什么體驗(yàn)秋葵脆沒(méi)有破壞新鮮秋葵本身的形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成分，口感好，熱量低，含有的維生素C和可溶性纖維可以促進(jìn)消化和美容，而且，這兩者可以在一定程度上起到對(duì)皮膚的保護(hù)作用?？扇苄岳w維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的吸收，減少體內(nèi)有毒物質(zhì)的積累。它主要是依靠秋葵真空油炸機(jī)生產(chǎn)的。擁有一臺(tái)秋葵真空油炸機(jī)是什么體驗(yàn)？就可以制作出這樣健康美味的秋葵脆片。在真空狀態(tài)下，通過(guò)植物油的加工，秋葵所含的水分會(huì)快速干凈地脫光，使得秋葵保持原來(lái)的色澤，健康而美麗，并且也不會(huì)使秋葵變形。原料所含成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中...

11-7 2019
香菇脆低溫真空油炸機(jī)維持香菇“英雄本色”香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇還含有多種礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體推陳出新，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大效果。香菇對(duì)糖尿病、神經(jīng)炎等起醫(yī)治效果，又可用于消化不良、便秘、減肥等。香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體下降血脂有益。而香菇脆片，是通過(guò)香菇脆低溫真空油炸機(jī)制造的一種香菇新吃法。保留了香菇的養(yǎng)分價(jià)值和保健價(jià)值。那么香菇脆片是怎么制造的呢？就讓咱們來(lái)看看詳細(xì)流程吧：首先將選好的香菇進(jìn)行清洗去泥。然后要對(duì)它進(jìn)行殺青，抑制鮮香菇中的酶促氧化，避免氧化，一起去...

11-5 2019

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